Życzenia Świąteczne

Świąteczny przepis na sernik od Teamu OK GROUP

W związku ze zbliżającymi się Świętami Bożego Narodzenia dziś tematycznie nieco inaczej, ale nie mniej fachowo Opiszemy, jak przygotować sernik świąteczny, by pomóc wszystkim, którzy już są w wirze świątecznych przygotowań i zakupów. To przepis od naszego Zespołu. Do przygotowania ciasta i polewy będziemy potrzebować:

 
a) na masę serową

• 15 dag masła
• 1 budyń śmietankowy
• 5 dag rodzynek
• 3 dag migdałów
• ½ kg sera
• 6 jajek
• ¾ szklanki cukru
• 2 łyżki cukru pudru
• cukier waniliowy

b) na polewę:

• 10 dag gorzkiej czekolady
• 10 łyżek mleka

c) do dekoracji

• wiórki kokosowe

Sposób przyrządzenia:

Na początek należy zmielić ser. Oddzielić białka od żółtek i żółtka utrzeć z cukrem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Podczas ucierania dodawać ser, roztopione i ostudzone masło, budyń w proszku, rodzynki, pokrojone migdały i ubitą pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać.

Masę serową wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką średniej wielkości tortownicy (śr. 23-25 cm). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut w temperaturze 180 °C.

Czekoladę rozpuścić z mlekiem nad parą. Czekoladową polewą polać ostudzony sernik. Na dekorację dobrze nadają się wiórki kokosowe.

Świetnie smakuje podawany w rodzinnej atmosferze. Smacznego!